Использование отходов для производства возобновляемой энергии сегодня является одной из основ устойчивого развития. Одной из наиболее перспективных технологий является производство биогаз, возобновляемый газ, получаемый в результате ферментации органических веществ в анаэробных условиях. Этот процесс не только обеспечивает чистую энергию, но и помогает сократить количество отходов, образующихся в пищевой промышленности.
Отличным примером данной технологии является пилотная установка по очистке сточных вод и производству биогаза, разработанная в рамках проекта. ЖИЗНЬ WOGAnMBR проект. Этот проект направлен на получение биогаза из промышленных органических отходов, например, тех, которые образуются при производстве замороженные крокеты и картофель фри.
Как получают биогаз из пищевых отходов?
Биогаз получают посредством процесса, называемого анаэробное пищеварение, где микроорганизмы разлагают органические отходы в бескислородной среде. В пищевой промышленности эти отходы многочисленны и могут включать в себя все: от остатков пищи до жиров и масел, образующихся в процессе переработки.
Пилотная установка, разработанная в рамках проекта WOGAnMBR, использует технологию AnMBR (Мембрана анаэробного биореактора), что позволяет эффективно очищать сточные воды, содержащие органические вещества. Биогаз, полученный в результате этого процесса, может использоваться в качестве источника энергии для самих промышленных предприятий, снижая их зависимость от ископаемого топлива.
Истории успеха в пищевой промышленности
Технология AnMBR успешно применяется в нескольких отраслях, например, на заводе по производству замороженных продуктов. Еврофритс, расположенный в Посуэло-де-Аларкон (Мадрид), и в Матутано в Бургосе. Этим компаниям удалось использовать отходы, образующиеся в их производственных процессах, для производства биогаза, который они затем используют для внутреннего потребления на своих заводах.
Помимо сокращения образования осадка и производства биогаза, эта технология также позволяет качественная фильтрация воды, который можно повторно использовать для орошения. Таким образом, отрасли не только сокращают потребление ресурсов, но и уменьшают количество образующихся отходов.
Еще одним примечательным случаем является случай ВЕЛТЕК Биоэнергетика, которая реализовала биогазовую установку для французской компании Альто, производитель картофельных чипсов. На этом заводе производственные отходы и осадок процессов мойки картофеля используются для производства биометана, достигая производительности 200 кубических метров биометана в час, что эквивалентно энергопотреблению небольшого города.
Технико-экономическая целесообразность
В случае пилотных заводов Eurofrits и Matutano техническая осуществимость такого проекта была продемонстрирована путем достижения 9.600 литров биогаза в день с содержанием метана 75%. Кроме того, приспособляемость Технология AnMBR позволяет применять ее в различных отраслях пищевой промышленности.
Ключевым моментом является универсальность технологии, поскольку каждую установку можно адаптировать в зависимости от характеристик воды и органической нагрузки образующихся отходов. Таким образом, любая пищевая промышленность, производящая органические отходы, может извлечь выгоду из этой технологии, оптимизируя потребление сырья и сводя к минимуму образование отходов.
такие компании, как Кавендишские фермы, канадский переработчик картофеля, также доказали, что утилизация отходов может оказать существенное влияние на сокращение выбросов парниковых газов. Внедрив биогазовую установку, эта компания снизила свою зависимость от ископаемого топлива на 30% и сократила выбросы на 35.000 XNUMX тонн в год.
Другие экологические преимущества
Использование биогаза не только имеет энергетические преимущества, но и способствует круговая экономика за счет более эффективного и устойчивого замыкания цикла производства и потребления. Например, твердые отходы, образующиеся в результате процесса анаэробного сбраживания, можно использовать в качестве пособие высокое качество для сельского хозяйства, возвращая питательные вещества в почву.
Кроме того, сокращение количества отходов, отправляемых на свалки, снижает выбросы парниковых газов, таких как метан, что помогает смягчить последствия изменения климата. Аналогичным образом, как было продемонстрировано в предыдущих процессах очистки сточных вод, отфильтрованную воду можно повторно использовать в промышленных процессах, что снижает потребность компаний в воде.
Короче говоря, проекты по производству биогаза из отходов, таких как картофель фри y замороженные крокеты Они являются наглядной демонстрацией того, что пищевая промышленность может быть более устойчивой и самодостаточной как с энергетической, так и с экологической точки зрения. Интеграция такого типа технологий является ключевым шагом на пути к более экологически чистому будущему.