С приходом июня и повышением температуры появилось большое разнообразие свежие и питательные овощи которые мы можем включить в свой рацион. По мере того, как температура термометра повышается, наш организм нуждается в достаточном увлажнении и питании, и сезонные овощи играют в этом отношении важную роль. Овощи, собранные в это время, представляют собой отличное сочетание витамины, минералы и антиоксиданты которые не только улучшают наше здоровье, но и способствуют поддержанию высокого уровня энергии.
В этой статье мы расскажем вам все об основных овощи июньского сезона, объясняя их питательную ценность и то, как вы можете максимально использовать их в своем ежедневном приеме пищи.
Июньские сезонные овощи
В это время нашему рациону необходимо адаптироваться к новым климатическим условиям. При повышенном потоотделении потребление воды и минералов имеет решающее значение для поддержания общего благополучия. Июньские овощи идеальны для салатов, холодных супов и даже смузи, обеспечивая большое количество необходимые питательные вещества.
Ниже мы представляем наиболее представительные овощи этого сезона и их свойства.
Салат
La салат Это основной продукт многих летних диет. Он легкий, освежающий и богат питательными веществами. Содержит значительное количество витамины А, С и фолиевая кислота, а также минералы, такие как железо и калий. Эти питательные вещества необходимы для здоровья глаз, иммунной системы и производства эритроцитов.
Благодаря низкой калорийности и высокому содержанию воды салат идеально подходит для поддержания гидратации и насыщения. Кроме того, его легко сочетать с салатами или холодными блюдами.
цуккини
El цуккини Это один из самых универсальных овощей сезона. Богатый вода, клетчатка, калий и фолиевая кислота, этот овощ идеально подходит для тех, кто хочет позаботиться о своем весе или улучшить пищеварение. Кроме того, кабачки обладают мочегонными свойствами, которые помогают бороться с задержкой жидкости.
Один из лучших способов употребления кабачков — не очищая их, поскольку большая часть клетчатки и питательных веществ содержится в кожице. Он также отлично подходит для приготовления смузи, спагетти с овощами или даже в качестве дополнения к блюдам, приготовленным с минимальным приготовлением, чтобы сохранить его пищевую ценность.
сладкий лук
Лас- сладкий лук, особенно весенние и летние сорта, имеют мягкий и слегка сладкий вкус, который контрастирует с более острым луком в другое время года. Этот лук богат соединения серы, известные своими антибиотическими, противораковыми и кардиозащитными свойствами.
Сладкий лук также содержит антиоксиданты, такие как витамин С, который помогает улучшить здоровье кожи и иммунную систему. Кроме того, он легче переваривается, чем обычный лук, что делает его идеальным для людей с чувствительным пищеварением.
зеленая фасоль
Лас- зеленая фасоль Они являются еще одним ярким событием сезона. Они богаты растительная клетчатка, витамины С, К и фолиевая кислота, которые необходимы для хорошего здоровья костей и сильной иммунной системы.
Этот овощ также имеет низкий гликемический индекс, что делает его идеальным выбором для тех, кто хочет поддерживать стабильный уровень глюкозы в крови.
Эти овощи можно готовить на пару, варить или даже добавлять в некоторые салаты сырыми, сохраняя при этом большую часть своей пользы для здоровья.
Груша помидор
El груша помидор В настоящее время этот сорт выделяется своим интенсивным вкусом и высокой концентрацией питательных веществ. Помидоры особенно богаты ликопин, антиоксидант, который придает им характерный красный цвет и способствует профилактике некоторых видов рака, таких как рак простаты.
Кроме того, являясь отличным источником витамины С, А и Е, помидоры помогают укрепить иммунную систему и улучшить здоровье кожи. Их можно употреблять в свежем виде в салатах, соусах или даже в холодных супах, таких как гаспачо.
перец
перцем Это не только красочный овощ, но и чрезвычайно богатый питательными веществами. Они выделяются своим высокое содержание витамина С и бета-каротина, что делает их отличным вариантом для укрепления иммунной системы и улучшения здоровья глаз.
Самым популярным сортом перца в июне является красный перец, хотя можно найти и другие сорта, такие как желтый и зеленый, каждый из которых имеет свои питательные особенности. Перец можно готовить разными способами: жареный, тушеный или даже сырой, и он является отличным дополнением к салатам и блюдам на гриле.
морковь
La морковь Этот корень доступен круглый год, но в июне свежие сорта особенно сладкие и обильные. Они богаты бета-каротин, который организм превращает в витамин А, необходимый для здоровья глаз. Они также улучшают иммунную функцию и помогают поддерживать сияющую кожу.
Бревас и инжир
Среди сезонных овощей Brevas y los инжир Это продукты, богатые клетчаткой и кальцием, идеально подходящие для поддержания здоровья пищеварительной системы.