Если вы задумываетесь о покупке барбекю для своего сада или поля, вы наверняка столкнулись с дилеммой выбора между угольным или газовым барбекю. Между ними существуют важные различия, и очень важно хорошо знать характеристики каждого типа, чтобы принять правильное решение. Кроме того, также важно решить, нужен ли вам стационарный или переносной барбекю, поскольку на этот выбор может повлиять доступное пространство и частота использования.
В этой статье мы расскажем вам все, что нужно знать об угольных мангалах, их характеристиках, преимуществах и отличиях от других видов мангалов, чтобы вы смогли сделать лучший выбор.
Какое барбекю мне следует использовать
Когда вы хотите установить барбекю в своем саду или на поле, один из первых вопросов — выбрать кирпичное барбекю, сборное или портативное угольное или газовое барбекю. Ключ в доступном пространстве и частоте использования.. Если у вас есть фиксированное место и много места, барбекю из кирпича может стать отличным решением. Обычно это угольные барбекю с очагом на открытом воздухе, который обеспечивает хорошую вентиляцию, но имеет большее рассеивание тепла и генерирует больше дыма.
С другой стороны, мобильные барбекю имеют то преимущество, что имеют крышку, которая помогает сохранять тепло и контролировать дым, а это означает, что вы будете использовать меньше топлива и готовить еду быстрее. Хотя вкус газовых и угольных барбекю существенно не различается, выбор топлива играет решающую роль в конечном вкусе приготавливаемой вами еды.
Еще один момент, который следует учитывать, это газовые барбекю, которые имеют дополнительные удобства, такие как быстрое зажигание и более точный контроль температуры, но лишены подлинного дымного аромата, который дает древесный уголь или древесина.
Отличия угольных мангалов от газовых
Если вы решили выбрать мобильный гриль, следующее — определиться с типом топлива, которое вы будете использовать. Газовые и угольные барбекю имеют ключевые различия не только во вкусе, но и во времени приготовления и простоте использования.
Мангалы на углях Они идеально подходят для тех, кто любит готовить на огне и ищет в еде аромат дыма. Хотя для освещения и достижения нужной температуры требуется больше времени и усилий, они предлагают настоящие впечатления от барбекю. Этот тип гриля позволяет поддерживать очень высокие температуры, что идеально подходит для поджаривания мяса и получения хрустящей корочки.
Кроме того, газовые барбекю Они более практичны для тех, кто ценит скорость и комфорт. Они включаются за считанные минуты и позволяют точно регулировать температуру, что позволяет легко и равномерно готовить пищу. Однако они не дают такого же дымного вкуса, как угольные грили, что может стать решающим фактором для самых пуристов-гриллеров.
Характеристики угольных мангалов
Угольные барбекю проще и доступнее по сравнению с газовыми, что делает их отличным вариантом, если вы не будете использовать их очень часто. Они идеальны, если вы ищете доступное барбекю, которое предлагает аутентичность без ущерба для бюджета..
Одна из основных проблем при приготовлении барбекю на углях — достижение и поддержание нужной температуры. В отличие от газовых барбекю, где регулировка температуры является вопросом контроля пламени, угольные барбекю требуют больше времени и опыта, чтобы получить угли, обеспечивающие достаточный нагрев. Это может расстраивать, если вы спешите, но полезно, если вам нравится процесс.
Еще один важный аспект заключается в том, что угольные барбекю требуют более тщательного ухода. Они не только производят пепел, который необходимо убирать, но также необходимо обращаться с тлеющими углями и постоянно следить за огнем, чтобы избежать несчастных случаев. Если у вас есть сад или участок с сухой травой, важно разместить барбекю на безопасной поверхности, чтобы предотвратить возгорание.
Преимущества мангалов на древесном угле:
- Настоящий аромат дыма улучшает вкус большинства продуктов.
- Они могут достигать очень высоких температур, что идеально подходит для обжаривания мяса.
- Более экономичный вариант, чем газовые барбекю.
Особенности газовых мангалов
Главным преимуществом газовых барбекю является их простота использования и скорость. Они прекрасно подойдут тем, кто хочет избежать сложностей при приготовлении шашлыка. с углем. Вы просто включаете огонь, регулируете температуру, и через несколько минут вы будете готовы к приготовлению.
Еще одно преимущество - точность контроля температуры. Это значительно упрощает приготовление разных блюд одновременно, не беспокоясь о том, что одно окажется сырым, а другое пережаренным. Они также выделяют меньше дыма и чище, поскольку не образуют золы, что делает их более удобным вариантом для тех, кто хочет сократить расходы на техническое обслуживание.
Однако цена таких мангалов обычно выше, и хотя есть экономичные модели, они обычно менее долговечны. Кроме того, хотя некоторые модели оснащены опциями для придания аромата дыма, они никогда не смогут сравниться с подлинным вкусом барбекю на углях.
Преимущества газовых барбекю.:
- Быстрое и легкое зажигание.
- Точный контроль температуры.
- Они производят меньше отходов и их легче чистить.
Сравнение угольных и газовых барбекю.
Далее мы проводим детальное сравнение угольные барбекю против газовых барбекю в ключевых аспектах, чтобы помочь вам решить, что наиболее соответствует вашим потребностям:
| Característica | Угольный шашлык | газовое барбекю |
|---|---|---|
| Сбор | Натуральный копченый вкус, идеально подходит к мясу и овощам. | Менее интенсивный вкус, хотя в некоторых моделях имеются коробки для курения. |
| Время зажигания | Для приготовления углей потребуется терпение (20-30 минут). | Мгновенное зажигание за секунды |
| Контроль температуры | Трудно регулировать после включения | Точный контроль благодаря горелкам |
| Уборка | Требуется больше времени из-за образующегося пепла. | Проще и быстрее, без углеродных отходов |
| Техническое обслуживание и ремонт | Обычно из-за пепла и дыма | Меньше обслуживания, легко очищается тканью |
Поэтому, если вы ищете скорость, простоту использования и универсальность, газовое барбекю лучше подойдет вашим потребностям. Однако, если вы любитель насыщенного вкуса и вам нравится ритуал приготовления древесного угля, выберите барбекю на углях.
Советы по безопасности при использовании барбекю
Независимо от того, используете ли вы угольный или газовый гриль, важно всегда следовать некоторым рекомендациям, чтобы обеспечить безопасность. Вот несколько ключевых советов:
- Всегда размещайте барбекю в хорошо проветриваемом помещении. и вдали от легковоспламеняющихся материалов, таких как сухая трава или мебель.
- Если вы используете угольный гриль, подождите, пока все угли полностью погаснут прежде чем выбросить их. Никогда не выливайте их прямо на газон или в мусор, не убедившись предварительно, что они полностью погасли.
- В случае газовых барбекю регулярно проверяйте соединения и шланги чтобы убедиться в отсутствии утечек газа.
- Используйте грили из термостойких материалов, таких как нержавеющая сталь, как для газа, так и для угля.
В конечном счете, выбор между газовым или угольным барбекю будет зависеть от ваших предпочтений и от того, насколько вам больше нравится готовить на открытом воздухе. Если у вас есть время и вам нравится разжигать огонь и возиться с углями, выберите барбекю на углях. Если вы предпочитаете скорость, комфорт и простоту уборки, газовый мангал для вас. Оба варианта имеют свои преимущества, а самое главное — получать удовольствие от приготовления пищи на свежем воздухе в кругу друзей и семьи.